Свежий картофель, курицу или рыбу можно приготовить в масле. Для этого можно использовать фритюрницу.
Параметры ниже определяют модели, в соответствие с которыми вы сможете выбрать наиболее подходящую вам.
Фритюрницы — как выбрать
Есть два основных типа фритюрниц — отдельно стоящие и предназначенные для установки.
Автономные устройства могут быть установлены на свое усмотрение, в любом помещении. У них скрыт нагреватель, что позволяет держать его чистоте.
Встроенные установлены в столешницу. Уже на этапе проектирования кухни вы должны решить, о конкретной модели.
Другая классификация делит их для дома и для использования в ресторанах. Домашние имеют меньшие размеры и питание – емкость примерно 4 литра, а мощность колеблется с 2200 до 2400 Вт.
Оборудование, используемое в ресторанах способно приготовить 1 кг картофеля фри всего за 2 минуты – они больше чем на 5 литров, а мощность около 3200 Вт.
Важным параметром при выборе фритюрницы для дома — мощность. Она определяет максимальную энергетическую эффективность устройства.
По мнению экспертов, лучше выбрать для дома устройство с мощностью более 1200 Вт, но не слишком большое.
Особенность, которая отличает различные модели друг от друга, вместимость чаши для масла.
Это может быть от 0,6 до 4 литров. Небольшие фритюрницы прекрасно подходят для использования одним человеком, но слишком малы для семьи. С маленькими чашами имеют преимущество в быстром разогревании.
Размеры будут иметь важное значение для людей, которые не имеют много места на кухне. Отдельно стоящие жаровни достаточно щедры в размере.
В дополнительные функции входят контроль температуры, что позволяет жарить различные продукты в строго определенных температурных условиях.
Они могут иметь диапазон температур от 80 до примерно 200 градусов по Цельсию.
Оптимальная температура для глубокой жарки от 140 до 180 градусов. При более низкой, жареные продукты всасываю слишком много масла.
Популярные фритюрницы производство и их продукция
Фритюрницы для установки производятся такими компаниями Baumatic, De Dietrich и Miele.
Среди производителей, способных предложить корпусные устройства могут быть упомянуты: Tefal, MPM, Romix, MASTERCOOK.
Часто задаваемые вопросы, прежде чем выбрать фритюрницу
Как часто вы намерены использовать фритюрницу
Если вы используете фритюрницу иногда, например, раз в месяц, выберите устройство с соответствующим контейнером для слива масла, которое может быть сохранено в холодильнике.
Вы также должны выбрать фритюрницу с небольшими размерами и выдвижным проводом.
Если же планируете часто использовать, то выбирайте модель с большой миской высокой прочности и по крайней мере двойным фильтром.
Я собираетесь жарить сразу большое количество
Для приготовления много порций картофеля фри в одно время, вам потребуется фритюрница с большой корзиной и с мощностью около 1.5 кг.
Тогда сможете приготовить чипсы для небольшого офиса или семьи. Емкость бункера в размере 0.5 кг достаточно, чтобы подготовить около 3 порций картофеля фри.
Я хочу выбрать фритюрницу с упрощенным режимом очистки
Это очень важно для всех людей, которые не имеют терпения, чтобы очистить масляные части.
Если выбираете устройство, которое можно полностью разобрать, то его будет легче мыть.
Хороший вариант выбрать фритюрницу, со специальной системой очистки, например, устройства от Philips.
При выборе фритюрницы вы должны знать, как часто она будет использоваться. Множество оборудования на рынке не облегчает задачу выбора конкретной модели, но, зная параметры и функции у вас не будет много хлопот.
